В 1984г Энсел Кис американский физиолог затеял масштабное исследование по результатам которого опубликовал научную работу о корреляциях между потреблением жирной пищи и болезнями сердца.

Несмотря на критику научного сообщества, общественность быстро подхватила выводы его работы, что привело к популяризации обезжиренных продуктов, а журнал Time опубликовал статью о вреде жира.

2000е годы и новые исследования подтверждают обратное, жир теперь не враг, а между потреблением холестерина и выработкой его в организме не обнаруживают прямой связи.
Заболевания сердца связывают с воспалением стенок артерий из-за диеты с низким содержанием жира.

Новыми врагами здоровья объявлены обезжиренные продукты и высокоуглеводные диеты.
В 2014г Time публикуют новую статью с призывом есть сливочное масло.

В следующий раз, когда увидите статью о новом супер вредном/полезном продукте - вспоминайте историю о жирах, прежде чем избавляться от чего-то или чем-то забивать свои полки.

похудение питание история еда наука

В теплых водах префектуры Окинава растёт изумительная съедобная водоросль, которую в простонародье называют «морской виноград»или "зеленая икра" за её схожую мягкую пузырчатую текстуру. Официальное название этой водоросли- Caulerpa lentillifera (или "кубэри-цута" по-японски). "Морской виноград" является характерным ингредиентом блюд префектуры Окинава, поэтому он очень популярен на юге Японии. Солоноватую «зеленую икру» приправляют соевым соусом, уксусом и цитрусовым соусом "Понзу", и используют в качестве гарнира рыбных блюд или самостоятельной закуски. "Морской виноград" - богатый источник йода и важных микроэлементов, поэтому есть его не только вкусно, но и полезно.

водоросли Япония еда полезное

Несколько дней назад в научном журнале PNAS вышло исследование эффективности масок по предотвращению распространения инфекции SARS-CoV-2, вызывающей болезнь COVID-19. Исследование проводилось в Германии, где разные города вводили масочный режим не одновременно. Где-то требования носить маски в общественных местах появились раньше, а где-то позже.

Сравнивая динамику появления новых случаев COVID-19 в городах, где уже ввели обязательное ношение масок, и в городах, где их ввести на тот момент еще не успели, авторы посчитали, что в среднем такие требования приводили к уменьшению числа новых заражений вирусом SARS-CoV-2 на 45% (в течение 20 дней с момента введения правил).

Авторы отмечают, что с учетом крайне низкой стоимости такого вмешательства по сравнению с другими эпидемиологическими мерами маски проявили себя крайне эффективно.

Ссылка на статью: https://www.pnas.org/content/early/2020/12/02/2015954117.

В качестве иллюстрации к этому посту - изображение из научной статьи «Face coverings and mask to minimise droplet dispersion and aerosolisation: a video case study» в журнале Thorax, авторы которого показали, как маски разного типа снижают количество капель жидкости, которые летят изо рта, когда мы говорим, кашляем или чихаем. И расстояние, на которое они летят.

Коронавирус маски исследование болезни наука

Джакузи — один из вариантов гидромассажной ванны, прочно вошедший в повседневный быт. Сегодня джакузи можно встретить в любых спа-салонах, фитнес-центрах и даже просто в жилых квартирах. Установка подобного чуда техники обойдется в кругленькую сумму, верхний предел которой не установлен. Функционал современных джакузи также поистине безграничен — от релаксации до совместного проведения досуга.

В начале ХХ в. создатели скромной «гребной ванны» ("rowing-bath"), конечно, не помышляли о подобных масштабах. Тем не менее, в 1904 г. они уже рекламировали свой девайс как «новейший вклад в наслаждение жизнью». В 1916 г. американский ежемесячник «Популярная наука» («Popular Science Monthly») уже предлагал новинку широкому потребителю.

По большому счету, устройство представляло собой некий металлический совок (очень похожий на мусорный), который соединялся с краном резиновым шлангом. Создатели обещали пользователям приятное времяпрепровождение и бодрость членов. Однако, заманчивое предложение не нашло достойного отклика. Широкая публика еще не созрела до такого полета технической мысли. Смелый проект пришлось отложить на несколько десятков лет.

По-настоящему история джакузи началась лишь в 1943 г., когда сын итальянского иммигранта Кандидо Джакузи заболел ревматоидным артритом.

Чтобы облегчить страдания сына, папа, талантливый инженер, сконструировал аэрационный насос, который при погружении в ванну с водой выдавал пенную струю из смеси воды и воздуха. Это и был прообраз современной гидромассажной ванны. Для джакузи началась настоящая жизнь.

COPYRIGHT © Александр Сосновский

гидромассаж джакузи история

Итак, что же такое бешенство? Это неизлечимое вирусное заболевание, которое передается через слюну или кровь зараженных животных и людей. В подавляющем большинстве случаев к заражению приводит укус животного, являющегося разносчиком вируса.

Что среднестатистический житель России может навскидку сказать о бешенстве? Ну, есть такая болезнь. В связи с ней чаще всего вспоминают бешеных собак. Старшее поколение скорее всего еще обязательно добавит, что в случае укуса такой собаки придется делать 40 уколов в живот и на несколько месяцев забыть об алкоголе. Вот, пожалуй, и всё.

Давайте разберемся, почему такое отношение к этому заболеванию крайне опасно.

Удивительно, но далеко не все знают, что бешенство — болезнь на 100% смертельная. Если вирус тем или иным путем попал в ваш организм, включается «обратный отсчет»: постепенно размножаясь и распространяясь, вирус движется по нервным волокнам к спинному и головному мозгу. Длиться его «путешествие» может от нескольких дней или недель до нескольких месяцев — чем ближе место укуса к голове, тем меньше времени вам отпущено. Все это время вы будете чувствовать себя совершенно нормально, но если позволить вирусу добраться до своей цели — вы обречены. Когда это произойдет, вы еще не будете ощущать симптомов болезни, но уже станете ее разносчиком: вирус появится в выделениях организма. После этого бешенство становится возможно обнаружить путем анализов, но лечить его на такой стадии уже поздно. По мере размножения вируса в головном мозге, начинают проявляться вначале безобидные первые симптомы, в течение нескольких дней перерастающие в стремительно прогрессирующее воспаление мозга и паралич. Исход всегда один — смерть.

бешенство болезни вакцина здоровье медицина

Почему нужно использовать мыло во время мытья рук?
Молекулы мыла разрушают внешний слой вирусных частиц, тем самым предотвращая инфицирование. Это происходит благодаря гидрофильным и гидрофобным свойствам различных частей молекулы мыла.

В данной анимации этот процесс показан на молекулярном уровне на примере коронавируса SARS-CoV-2.

коронавирус мыло гигиена здоровье

Что получилось из их опыта?

Будучи абсолютными копиями друг друга физически, братья были такими же и в привычках — занимались одними и теми же тренировками и ели одну и ту же пищу.
Каждый день они завтракали тостами или кашей, обедали бутербродами, а ужинали блюдами из курицы, овощей или макарон. Полное соответствие образа жизни само подтолкнуло их на эксперимент с пищевыми привычками
Братья решили положить конец давнему спору веганов и мясоедов, чтобы узнать, какая диета лучше. Результаты оказались абсолютно ожидаемыми.

32-летние братья Хьюго и Росс захотели проверить, как изменится их организм, если они будут придерживаться разных диет, но соблюдать одинаковый образ жизни.

Хьюго досталась веганская диета, а Росс продолжил активно потреблять мясо. Эксперимент, за которым наблюдали биологи Лондонского королевского колледжа, проходил с января по март.

Оказалось, что у вегана Хьюго к концу эксперимента вес не изменился, но снизился уровень холестерина в крови. Хьюго стал более бодрым, однако почти полностью утратил интерес к женщинам.

У него поменялся состав пищеварительных бактерий. С одной стороны, это снизило уровень жира и холестерина, с другой – возрос риск появления других болезней (от воспалений до теоретических предпосылок рака).

Активный мясоед Росс набрал пару килограммов мышц и жира, хотя уровень холестерина остался прежним. Самоощущения Росса также не изменились. Не заметили перемен в организме у Росса и медики.

Братья, вернувшись к обычной диете, пришли к выводу, что лучше всего питаться разнообразной пищей.

веганы мясоеды близнецы эксперимент еда диета

Чтобы бороться с сотнями миллионов неперерабатываемых тюбиков зубной пасты, канадские предприниматели Майк Медикофф и Дэмиен Винс создали аналог в форме таблетки.

«Тюбикам зубной пасты требуется более 500 лет для разложения, и их невозможно утилизировать, - говорят Медикафф и Винс. - Если мы хотим быть более экологичными, необходимы фундаментальные изменения. Мы разработали таблетки зубной пасты, которые полностью устраняют необходимость в тюбике. Мы хотим, чтобы наши дети и внуки могли жить в безопасной, здоровой среде».

Вдохновленные 16-летней дочерью Майка Медикоффа, ученые решили уменьшить в своих домах количество пластиковых отходов и приступили к исследованиям. Этот процесс растянулся на месяцы, им пришлось протестировать более ста формул.

«Мы заказали несколько лабораторных халатов, закатали рукава и приступили к разработке зубной пасты без тюбика», - говорят они. «Мы знали, что она должна быть приятной на вкус и выполнять функцию обычной пасты, иначе люди не изменят привычку».

Конечный результат - маленькая белая таблетка, которая полностью заменяет тюбик. Change Toothpaste предназначены для размещения между задними зубами. Таблетку нужно аккуратно прикусить, она начинает пениться, и вы чистите зубы, как обычно.

Ученые проконсультировались с дантистами и практикующими врачами, чтобы убедиться, что все ингредиенты безопасны как для взрослых, так и для детей.

«Проработав более ста рецептур, мы создали идеальную формулу таблетки - чистый продукт без каких-либо агрессивных химикатов, упакованную в 100% разлагаемые капсулы» - говорят ученые.

Безотходная зубная паста поставляются в упаковке из разлагаемой целлюлозы, содержит 65 таблеток и стоит почти 10 долларов.

зубная паста наука экология Канада

Вокруг так много информации про коронавирус, что в ней можно утонуть. Мы решили резюмировать самое важное и собрали для вас некоторые факты про это заболевание. Надеемся, этот сборник поможет вам разобраться в вопросе.

- Covid-19 и SARS-CoV-2 - не одно и то же. Covid-19 - это заболевание (D - сокращение от 'disease'), вызванное новым коронавирусом. SARS-CoV-2 - название самого вируса.

- CoV - сокращение от CoronaVirus, коронавирус. Так называется семейство вирусов (всего их около 40), которые внешне напоминают солнечную корону из-за шиповидных отростков.

- Коронавирусы - самозванцы от биологии. Наконечник каждого шипа "имитирует" молекулу полезного вещества, так что клеточные рецепторы с радостью сами затягивают ее в себя - а за шипом в клетку продавливается весь вирус. Так происходит заражение.

- Термин "новый коронавирус" (novel или nCoV) означает, что раньше он не встречался не только ученым, но и нашим клеткам.

- За 2 млн лет эволюции наша иммунная система научилась бороться с большинством известных инфекций, но новый коронавирус застает ее врасплох - поэтому с ним так тяжело справиться и так легко заразиться.

- Попав в клетку, вирус "захватывает" над ней контроль и заставляет бесконечно производить собственные копии - вместо привычных ей белков. Начинается цепная реакция. В итоге клетка погибает, но носитель инфекции становится заразным.

- На начальном этапе заражения новый коронавирус активно размножается в горле и верхних дыхательных путях. Потом инфекция опускается ниже и может добраться до легких, вызывая воспаление. Именно поэтому первый симптом заражения - кашель. Уже потом начинает повышаться температура. Или не начинает - у 30% пациентов в Ухане температура на момент прибытия в больницу была не выше нормы.

Коронавирус эпидемия факты новости инфекция болезни