Думается, ни для кого не секрет, что помидоры собираются и транспортируются ещё зелёными. В дальнейшем они подвергаются обработке газом этиленом, в результате чего ягоды (ну или овощи, если вам так привычнее) приобретают "спелую" окраску, что, однако, не сильно хорошо сказывается на их вкусовых качествах (не в том плане что этилен портит вкус, а в том, что вкусоароматические вещества лучше синтезируются, когда плод висит на ветке). Собирать зрелые томаты не представляется возможным, так как при перевозке они сильно помнутся и потеряют товарный вид, начнут гнить ну и всё такое.

Давайте быстренько и кратко разберёмся, почему спелые помидоры портятся.
Томат содержит пектин, который является структурным элементом растительной ткани. Благодаря ему ягода обладает, скажем так, некоторой механической прочностью. По мере созревания в томате повышается активность гена, который производит фермент полигалактуроназу. Его роль — разрушить пектин. Зачем? Когда помидор созрел, нужно чтобы он как можно быстрее "развалился" и сгнил, так семена быстрее попадут в землю и прорастут. Отличный эволюционный механизм, совершенно не нужный человеку.

А если "поломать" ген, кодирующий полигалактуроназу? Нет гена — пектин не деградирует, помидорка не испортится, сможет провисеть на ветке до самой зрелости и без труда переживёт перевоз в магазин. Хм... К коллайдеру!
В 1980-х годах калифорнийская компания Calgene приступила к разработке нового сорта томата со сниженной активностью гена, разрушающего пектин. Для этого они в ДНК томата внедрили антисмысловой ген полигалактуроназы. Получаемая антисмысловая РНК связывается со смысловой ("нормальной"), в результате чего она блокируется и синтез белка (а ферменты - это тоже белки) не происходит. Чтобы узнать, успешна ли модификация, исследователи также вставили ген устойчивости к антибиотику канамицину — в случае успеха, клетки, обработанные канамицином, не погибнут.
Сорт, названный Flavr Savr (произносится как "flavor saver", дословно "сохраняющий вкус"), был готов к 1992 году.

ГМО помидор томат томатная паста наука интересное

Путь Васко де Гама в Индию, продолжительность с 8 июля 1497 по 20 мая 1498.

Цинга превратилась в сущее проклятие моряков с тех пор, как плавания стали продолжаться дольше нескольких недель. Первые документальные свидетельства об этой болезни относятся к 1497 году, когда Васко да Гама обогнул мыс Доброй Надежды. Затем она распространялась все больше, поскольку осмелевшие капитаны отправлялись в путешествия по всему земному шару. Английский хирург Уильям Клаус, служивший во флоте королевы Елизаветы I, дал подробное описание ужасных симптомов, от которых в конечном счете погибло два миллиона моряков:

Десны у них прогнили, обнажив корни зубов, щеки опухли и затвердели, зубы расшатались так, будто вот-вот выпадут… дыхание стало гнилостным. Ноги совсем ослабели и подкашивались, все тело болело и ныло и покрылось множеством синеватых и красноватых пятен или точек – и крупных, и мелких, вроде блошиных укусов.

цинга болезнь история медицина

Сизый голубь - самая распространённая птица семейства голубиных, приручённая в далёком прошлом человеком. Сегодня одичавшие домашние сизые голуби живут везде и являются ярким примером синантропных организмов (животные/растения, которые не являются домашними, но чья жизнь тесно связана с человеком). Первая проблема и опасность городских голубей в том, что они несут угрозу своим диким сородичам. Одичавшие домашние голуби и дикие прекрасно скрещиваются. Но, так как популяция городских голубей сильно больше популяции диких, это может привести к полному вымиранию последних. Но нас интересует опасность для человека. Может ли птица мира навредить венцу эволюции?

голуби инфекции болезни интересное

Индонезийский врач Гамаль Альбинсаид открыл небольшую частную клинику для бедных, в которой пациенты, у которых нет денег, могут расплатится... мусором.

клиника мусор врач Индонезия

Гомеопатия является одним из видов альтернативной медицины, в рамках которой «подобное лечится подобным». Другими словами, пациенту предлагают выпить сильно разведённый в воде препарат, вызывающий у здоровых людей симптомы, подобные симптомам его болезни. Основоположником гомеопатии является немецкий врач Христиан Ганеман, впервые опубликовавший свою теорию в 1796 году. С тех пор ни одно клиническое исследование не смогло доказать эффективность этого вида медицины, поэтому в научных кругах его сравнивают с плацебо. На днях известнейшие учёные Европы в очередной раз попытались донести до людей несостоятельность этой сомнительной науки.

В среду на официальном сайте Научного консультативного совета европейских академий (EASAC) был опубликован 12-страничный документ, поднимающий вопрос отношения учёных к гомеопатии. Организация EASAC объединяет 29 национальных и международных научных академий по всей Европе, включая Королевское общество Лондона, Шведскую королевскую академию наук и другие научные заведения. Авторы документа призывают научное сообщество и власти европейских государств «усилить критику» гомеопатии, так как в противном случае эта альтернативная медицина может привести к непоправимым последствиям и поставить под риск жизни множества людей.

гомеопатия шарлатанство псевдонаука

В столице он обжился довольно быстро. Земляки помогли. Их деньги и связи способствовали ускорению процесса, и уже через месяц торговая точка на оптовом рынке стала приносить стабильный доход.

Ещё через пару месяцев он раздал долги. Затем переехал из квартиры друзей в съёмную, только что отремонтированную двушку, а по работе нанял себе двух продавщиц, поскольку самому стоять за прилавком уже было не солидно.

Продавщицы, одна из которых у себя на родине работала медсестрой, а другая — секретаршей, такие же, как и он, приезжие, торговали исправно. И если даже подворовывали, то делали это аккуратно, не давая своему боссу усомниться в их честности. Дальнейшая жизнь в столице вырисовывалась радостной и перспективной. Особенно если тебе всего 32 года.

В канун Нового года предпраздничная торговля побила все мыслимые рекорды выручки. Даже его поставщики клялись всеми своими родственниками, что товара на складах больше нет.

скорая помощь из жизни жесть

Некоторые люди настолько верны идее, что готовы умереть за неё. Стать символом. Но как далеко они могут зайти в своих страданиях?

Прежде чем перейти к теме этой записи, давайте сначала познакомимся с историей рок-музыки на Кубе. Именно она поможет нам понять причины и мотивацию этих людей.

Рок-н-ролл появился на Кубе в конце 1950-х. Многие кубинские музыканты того времени переводили американские песни на испанский и исполняли их на родном языке.

Однако кубинская революция 1959 года в корне изменила отношения Кубы и США. Соединённые Штаты наложили на Гавану торговое эмбарго, а Фидель Кастро начал проводить политические репрессии, под которые попали и любители рок-н-ролла. Обладание и прослушивание «империалистического рок-н-ролла» можно было попасть в тюрьму или трудовой лагерь. Тем не менее, при очень большом желании найти требуемые пластинки было можно – туристы привозили их тайком. И рок выжил.

Более того, рок-группы не только не умерли, но и продолжили появляться. Несмотря на жёсткую официальную позицию к рок-музыке, правительство в целом было готово мириться с ней.
В 1980-х рок-сцена стала стремительно развиваться. Появилось множество групп, находивших вдохновение в творчестве Led Zeppelin, Deep Purple, Nirvana и других коллективов. Тем не менее, рок-сцена оставалась сравнительно небольшой.

Куба история музыка СПИД ВИЧ панк

операция хирургия анестезия наркоз видео

картинка юмор вегетарианство