110 лет назад, 25 июля 1908 года, японский химик Икэда Кикунаэ подал заявку на регистрацию патента на производство глутамата натрия — вещества, выделенного им из популярных в японской кухне водорослей конобу. С тех пор глутамат натрия используется в качестве пищевой добавки, благодаря которой у пищи появляется умами — вкус высокобелковых продуктов. При этом у самой добавки не самая хорошая репутация. Вспоминаем историю появления глутамата натрия и разбираемся с тем, стоит ли его бояться.

Традиционно со времен Античности базовых вкусов, которые различают человек и его вкусовые рецепторы (кстати, не отдельно, как обычно учат в школе, а совместно), насчитывалось четыре, и каждый из них определялся химическими особенностями продуктов и их взаимодействием с человеческим организмом. Так, кислый вкус определяется кислотностью продукта, соленый вкус ощущается благодаря ионам натрия и некоторых других металлов (в народе — поваренной соли), которые воспринимаются рецепторами ионных каналов на языке, а за ощущение сладкого отвечает активация рецепторов, связанных с G-белками, — и те же самые процессы отвечают за горький вкус.

Любопытно, что многие века люди чувствовали еще один, пятый вкус, ни описать, ни назвать который не удавалось до начала прошлого столетия. Все изменилось благодаря японскому химику Икэде Кикунаэ, который в начале XX века работал в Токийском университете. Ученого заинтриговал вкус бульона даси, который используется в качестве основы для многих блюд японской кухни: его можно описать как «мягкий», солоноватый, но не соленый и не похожий ни на один из четыре распространенных вкусов.

глутамат натрия пищевая добавка еда наука

Внутренняя декапитация, или полное отделение черепа от позвоночника во время аварий заканчивается летальным исходом для пострадавших почти в ста процентах случаев...

Тем более удивительна история 22-х летнего Брока Майстера из Индианы, который несколькими годами ранее был успешно исцелён от крайне инвазивной формы рака головного мозга...

Ещё интереснее, что нейрохирург Хашиф Шайх, спасший жизнь молодого человека после аварии, ассистировал при операции по удалению опухоли мозга, герминомы 3-ей степени, 6-ю годами ранее... " мне пришлось перепроверять рентгеновские снимки дважды - я не мог поверить, что кто-либо мог пережить подобные повреждения"

онкология травма новости из жизни новости жесть

картинка юмор кот сердце

-Давно Вы обнаружили опухоль в молочной железе?
-Более двух лет назад.
-К врачам обращались?
-Я лечилась у "травника".
-Все два года?
-Да. Он в Кабардино-Балкарии, недалеко от Чегема живет, я к нему туда постоянно ездила, и была под его наблюдением. Он мне говорил, что если я хочу избавиться от опухоли, то ни в коем случае нельзя обращаться к врачам. Категорически запретил! Объяснял запрет тем, что если мной займутся врачи, то его лечение будет бесполезным. К тому же, с апреля месяца он отмечает, что у меня пошло значительное улучшение от его лечения.

-Как Вам объяснили улучшение?
-А Вы не видите? Тем что опухоль прорвалась, и начала выходить из моего организма наружу. Ведь, полтора года опухоль была во мне, а с весны стала уходить из моего тела.

ОСТОРОЖНО!!! ДАЛЬШЕ ОЧЕНЬ СИЛЬНО ЖЕСТЬ!!!

онкология рак груди траволечение из жизни жесть

Молекула янтарной кислоты

Так называемый «белый жир» известен всем: именно из-за его отложений мы толстеем, если потребляем калорий больше, чем тратим. При окислении этого жира в митохондриях («энергостанциях» клетки) образуется огромное количество молекул АТФ (аденозинтрифосфата), универсального источника энергии для всех биохимических процессов в организме. Но есть еще «бурый жир», в митохондриях которого связь между окислением липидов и синтезом молекул АТФ разорвана: в таких клетках энергия не запасается, а сразу превращается в тепло. Научившись целенаправленно воздействовать на бурый жир, можно приблизиться к решению проблемы лишнего веса и связанных с ним заболеваний

Бурая жировая ткань в достаточно большом количестве имеется у грызунов, у животных, впадающих в спячку, а также новорожденных детей. Но бурый жир встречается и у взрослых людей, причем обычный белый жир при некоторых условиях может превращаться в бурый. Исследования процессов трансформации жировой ткани и механизмов активации бурого жира перспективны для поисков физиологических способов борьбы с ожирением.

жир ожирение похудение наука

контузия война история жесть видео

анатомия кубик гифка

фото поликлиника антисептик

У медиков из индустрии красоты — все больше жертв. Как сообщалось в среду, 44-летняя жительница Ставропольского края умерла после операции по увеличению груди. Пациентка впала в кому через несколько часов после операции. Это было ещё в феврале, после этого врачи (уже государственных больниц) долго боролись за жизнь женщины, но в итоге она скончалась от отёка мозга.

А Росздравнадзор в марте предупредил россиянок, что "в последнее время специалисты... констатируют возросшее количество осложнений у пациентов после проведения косметических услуг ненадлежащего качества".

К смерти (и вообще неприятностям) могут привести осложнения (они порой возникают, даже если медики делают всё хорошо), врачебные ошибки, а также обман. Как показывает практика, обманывают в индустрии красоты очень часто.

Врач выдал вазелин за современный имплант.

пластическая хирургия новости жесть